MEE KOLOK BASAH MUKAH SARAWAK

Bahan-bahan ( 1 org )

• 1 gulung mee kering (mee sanggul/yee mee)
• 3 ulas bawang putih (mayang)
• 2 sudu besar minyak
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar kicap cair
• 4 helai daun sawi (potong 1 inci)
• 1/2 cawan daging / ayam rebus (rebus dgn 1 ketul kiub ayam maggi)
• 3 cawan air rebusan daging/ ayam
• 1/2 labu bawang besar (potong berbaji halus)
• Garam , gula, lada sulah dan ajinomoto secukup rasa

HIASAN - Daun bawang dan bawang goreng secukupnya

Cara-cara

• Panaskan minyak.
• Tumis bawang putih hingga naik bau.
• Masukkan bawang besar. Kacau seketika hingga layu.
• Masukkan sos tiram, kicap pekat, kicap cair dan air rebusan daging/ayam.
• Masukkan mee. Biarkan sedikit lembut.Masukkan garam, gula dan ajinomoto secukup rasa.
• Kacau seketika. Masukkan sawi, daging/ayam rebus (yang telah dipotong nipis).Masak hingga mee lembut sedikit dan sawi layu.
• Angkat dan hidang segera. Hiaskan dengan daun bawang dan bawang goreng.  
• Tambahkan lada sulah jika suka.

SUMBER